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爱用铜杯畅饮,小心会食物中毒

2017-08-09 14:20:17 内容来源:界面网  评论:0编辑:

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  美国爱荷华州政府部门警告,经常用来装鸡尾酒的铜杯可能会导致食物中毒。该州已经调整了食品和药物管理局的道德食品法典,禁止铜与pH值低于6 0的食品直接接触。  对于爱喝莫斯科之骡(Moscow Mule)鸡尾酒的

        【时尚汇】
  美国爱荷华州政府部门警告,经常用来装鸡尾酒的铜杯可能会导致食物中毒。该州已经调整了食品和药物管理局的道德食品法典,禁止铜与pH值低于6.0的食品直接接触。
  对于爱喝莫斯科之骡(Moscow Mule)鸡尾酒的人来说,这是一个坏消息,这种绝佳的饮料通常都装在一个时髦的铜杯里。这款深受欢迎的鸡尾酒调制起来并不困难,通常由伏特加、姜汁啤酒和酸橙汁调制而成,一般还会在杯沿放上一片酸橙。
  莫斯科之骡鸡尾酒通常还会配上一瓣酸橙。
  莫斯科之骡鸡尾酒的平均pH值远低于6.0,在铜杯中饮用十分不安全。不过,也别因为加入了酸橙汁,就把铜杯丢到一边去。实际上,如果铜杯内壁使用的是镍或不锈钢等材料,倒入低pH值的鸡尾酒也不会对人体有害,可以广泛使用。
  看到这里大家是不是松口气了?
  只要内壁使用的是非铜材质,就可放心使用。
  “高浓度的铜带有毒性,同时会引发食源性疾病。”该警告解释道。“当铜和铜合金表面接触酸性食物时,铜可能会渗出至食物当中。”随后导致铜中毒。英国国家健康体系(NHS,又称英国国民医疗服务体系)在网站中指出,铜中毒的症状包括呕吐、胃痛、心慌、嗜睡和昏厥。铜中毒(copper toxicity/copperiedus),亦称“血铜过多(hypercupremia)”,也可能因食用由无涂层铜制锅具烹饪的酸性食物而导致中毒。

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